la cuisine de sandrine

Voici ma participation a Un tour en cuisine

TOUR 198

Je suis allée visiter le blog de Rose

et c'est Sam qui est venue chez moi, j'ai d'ailleurs déja eu l'occasion de visiter son blog.....

J'ai choisie cette recette qui m'a fait tout de suite de l'oeil, car j'aime beaucoup l'avocat, le saumon, bref il me fallait la tester

c'est chose faite

J'ai juste un peu modifié la recette a mon gout, pour l'originale cliquez ICI

Pour 2 ballotins :

4 tranches de saumon fumé

1 avocat

du fromage de chèvre genre 1/2 chavroux

Du piment d’Espelette

Saler, poivrer éventuellement selon votre goût

Ensuite, dans un bol, mélanger le fromage frais au piment d’Espelette

 

Maintenant le montage :

 

Tapisser une assiette de papier film.

Y placer les 3 tranches de saumon fumé en les superposant, le haut des tranches au centre de l’assiette.

Sur le saumon fumé, au centre, déposer les 2/3 de la mousse d’avocat.

Faire un petit creux dans la mousse avec la cuillère.

Ajouter la crème au piment d’Espelette dans le creux.

Couvrir avec le 1/3 restant d’avocat.

 

Fermer le ballotin en remontant les bords à l’aide du papier film et bien serrer.