la cuisine de sandrine

Voici une nouvelle participation a un tour en cuisine

TOUR RAPIDE 36

J'ai été piocher une tite recette chez chaudronnette

et c'est  mamounette qui devait piocher chez moi

J'ai choisi cette recette car ici les oignons on aime ça

et on a pas été décu on s'est régalé

en repas du soir avec une salade c'est idéal

Pour 4 personnes:

* une pâte brisée
* 3 beaux oignons
* 2 cuillère d'huile d'olive
* 2 c à café de crème fraîche
* 75 g d'allumette de jambon
* 4 cuillère bonbée à café de fromage à tartiner spèciale Raclette

( remplacé par une bonne tranche de  st nectaire..)
* Du sel et du poivre

* Découper la pâte en quatre part.
* Dans une poêle faire revenir les oignons coupés en fines lanières dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les allumettes de jambon. Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent bien fondants.
* Ajouter 2 cuillères à café de crème fraîche. Bien mélanger, arroser de 2/3 cuillère d'eau et laisser de nouveau cuire 10mn.
* Pendant ce temps badigeonner la pâte brisée de fromage à tartiner spèciale Raclette, 1 c à café bombée par personne ou un peu plus pour les gourmands.( pour moi une belle tranche de st nectaire posé au milieu de votre pate feuilletée)
* Répartir la préparation sur la pâte brisée puis refermer en formant une sorte de cornet.
* Faire cuire à four chaud 220° pendant 15/20mn selon votre four.