la cuisine de sandrine

la cuisine de sandrine

confitures


confiture de mûres

Et voici une nouvelle confiture, avec le fruit de saison qui commence a arriver

 

...............LA MURE...............

 

 

On a été ballader vendredi après midi avec ma maman et mes loulous et on a ramassé 1kg500 de mûres et un peu plus mais le plus les loulous s'en sont chargés lol

 

du coup hop en mode confiture

 

pour 1kg500 de mûres

1kg de sucre

1/2 jus de citron

 

Faire cuire vos mûres avec le jus de citron et le sucre, une fois le mélange cuit le passer au tamis

Mettre en pot

 


et dégustez...........


03/09/2012
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confiture d'abricots

Voici une nouvelle recette de confiture, humm trop bonne


ABRICOTS............

 

 

 

Pour 10-12 pots :

 

- 4 kilos d'abricots dénoyautés

- 3 kilos de sucre

- le jus d'un citron

 

Mettre vos abricots avec le sucre et le jus de citron dans une grande marmite a confiture

et faire cuire

Pour ma part elle a bien cuit 1h45 je crois

verifier la cuisson régulièrement


27/06/2012
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vinaigre à la pulpe de framboise

Voici mon dernier achat, dans mon magasin préféré que je ne vous ai pas encore présenté......

 

............ZODIO...............

 

voici leur site internet : ICI

 

allez y faire un tour y a pleins de choses chouettes, et très utiles

tout pour la cuisine, la déco, la maison......

allez vous y promener, vous allez adorer

 

Jeudi j'y suis allée et j'ai craqué pour un vinaigre a la pulpe de framboise

qui je crois va parfumer mes petites salades d'éte...

 

 

 


25/06/2012
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chutney a la figue

Ce weekend, on se retrouve tous en famille au Puy en Velay, chez les beaux parents de ma ti soeur

COOOOLLLLL

 

et dimanche midi au repas,  foie gras poêlé de prévu

du coup pour accompagner celui ci je suis de préparation d'un chutney a la figue

 

 

 

 

 

600g de figues fraîches ou congelées (pour moi, chez Picard,elles sont très bonnes)

2 oignons rouge

200g d'eau

200g de sucre

2 cuill a soupe de vinaigre balsamique

2 cuill a soupe de vinaigre a la pulpe de figues

 

 

Hacher vos oignons finement, et couper vos figues

Les mettre dans une casserole et y ajouter l'eau et le sucre

Laisser cuire 15-20 minutes

Puis rajouter les 2 vinaigres et laisser compoter

 

Régalez vous avec une bonne tranche de foie gras......Hummmm

 

 

 


22/06/2012
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confiture rhubarbe-cerises et framboises

Ah ca y est les bons fruits d'été commencent

et la rhubarbe dans le jardin de mes parents donne bien

Donc on lui a fait sa taille de printempts et on a tout ramassé, en tout 3kg, et mon papa m'a réclamé de la confiture

alors ni une ni deux on s'y met

on récupère des framboises et des cerises de l'année derniere dans le congélateur de ma maman et on fait un ti mélange

qui donne un superbe résultat


 

Pour 11 pots

 

3kg de rhubarbe

300g de framboises

500g de cerises

3kg de sucre

 

 

Denoyautées les cerises, et couper votre rhubarbe après l'avoir bien épluchée

mettre tous vos fruits, dans une grande casserolle en cuivre

et ajouter le sucre

Laisser vos fruits mariner environ 3heures tranquillement

 


et cuire votre confiture

Pour moi ca a cuit 1h

et elle est impecc

 


02/06/2012
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