la cuisine de sandrine

Voici une petite recette que j'avais envie de tester depuis un ti moment

découverte sur le blog de cakecookandco que j'ai visité lors d'un tour en cuisine

Ingrédients pour six personnes

- 3 chèvres frais (type petit billy)
- 60 g de cerneaux de noix hachées
- 3 oignons
- 3 CS d’huile d’olive
- 3 CS de jus de citron
- 6 CS de vinaigre balsamique
- 20 g d’estragon
- 20 g de basilic
- Sel & Poivre

Mélanger le fromage de chèvre, les noix, les feuilles d’estragon, le jus de citron, sel & poivre.

Peler les oignons, émincer en fines rondelles et les faire rissoler jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Former six palets avec le fromage, poser-les sur les assiettes. Déposer ensuite une couche de tomate et d’oignons rissolés et 2/3 feuilles d’estragon ou de basilic pour décorer.