la cuisine de sandrine

Voici une recette que j'ai découverte sur un blog que j'aime beaucoup

c'est celui ci  le journal d'une gourmande

Ingrédients (pour 5 personnes) :

- 400 g de lentilles vertes

- 130 g de chorizo

- 1 gros oignon

- 2 poivrons verts

- 1 boîte de tomates pelées

- 1 pincée de sucre

- 2 cubes de Kub'or

- poivre et paprika

- 2 càs d'huile d'olive

Préparation :

• Faites cuire les lentilles dans un grand volume d'eau froide (environ une vingtaine de minutes). Les lentilles doivent être tendres, tout en restant un peu fermes.

• Emincez l'oignon et coupez les poivrons en lanières.

• Coupez le chorizo en rondelles.

• Dans une poêle, faites revenir dans l'huile d'olive l'oignon et les poivrons à feu vif pendant une dizaine de minutes, tout en remuant régulièrement pour ne pas que ça accroche.

• Baissez ensuite le feu et ajoutez le chorizo, puis continuez la cuisson pendant 5 minutes.

• Incorporez alors les lentilles cuites, les tomates et la pincée de sucre.

• Emiettez les Kub'or par-dessus, poivrez et saupoudrez de paprika (et autres épices indiquées dans les ingrédients, si vous les avez). 

• Laissez cuire le tout à feu doux pendant une quizaine de minutes.

• Servez sans attendre !