la cuisine de sandrine

Voici une tite recette bien sympa trouvé chez Un amour de cuisine

J'aime beaucoup les crevettes alors quand j'ai vu sa petite recette je me suis dis il va falloir la tester

et c'est chose faite

MIAM

Il vous faut pour 2 personnes

- 20 crevettes crues (perso j'ai pris des cuites, j'ai fait cuire moins longtemps)

- 8 cl de whisky

- 100 g de sucre

- 3 échalottes

- 4 gousses d'ail

- 1 poignée de persil

- riz basmati

- huile d'olive

- sel et poivre

Emincer l'echalotte trés finement et le mettre dans une poelle avec un peu d'huile d'olive et faire revenir

Décortiquer les crevettes en laissant juste la queue et ajouter les dans la poelle et faire revenir avec l'échalotte

Ajouter également dans la poelle l'ail écrasé au presse ail

Saler et poivrer

Bien faire cuire le tout et ajouter le persil haché trés finement

A côté dans une petite casserole mettre le sucre et le whisky et faire bouillir et baisser de suite le feu. Laisser épaissir et réduire le caramel de whisky

Ajouter ensuite ce caramel dans la poelle avec les crevettes et déglacer

Enfourner ensuite la casserole au four pendant 15 minutes à 180°

Servir avec du riz basmati

Verdict : humm une bonne recette bien parfumée un régal....