la cuisine de sandrine

voilà un plat vite fait et surtout délicieux et qui ne revient pas cher du tout

Pour 4 personnes

•  4 belles escalopes de dinde
• 2 tranches de jambon
• 4 tranches de fromage à croque monsieur
• 1 oeuf
• 1/2 verre de vin blanc
• chapelure
• huile d'olive
• sel, poivre

Cassez l'oeuf en ajoutant du sel et du poivre dans une assiette creuse, battez-le.Trempez une après l'autre les escalopes dans l'oeuf, placez-les dans la chapelure.Coupezle jambon en 2, placez-le à une extrémité de l'escalope, ajoutez-y lefromage, repliez l'escalope. Faites de même pour les autres escalopes.Laissez reposer au frais pendant 30 min.Faites chauffer ensuiteun peu d'huile d'olive dans une poêle à feux doux, une fois l'huilechaude, placez les cordons et faites-les griller de chaque côté puislaissez-les cuire pendant environ 10 min tout en les surveillant.A la fin de la cuisson, arrosez-les légèrement de vin blanc.

une variante faite avec du bacon, un pur délice