la cuisine de sandrine

Je participe au tour PLEIN DE FROMAGE

d'Un tour en cuisine

Pour ce tour j'ai choisi cette recette tirée du livre TOUTES LES PATES QUE J'AIME de Marie Diebler

Pour 4 personnes :

12 cannelloni

1/4 de chou frisé

1 carotte

1 poireau

300g de st nectaire

15cl de creme fleurette

4 tranches de jambon cru

100g de poitrine fumée

1 cuill a soupe d'huile d'olive

1 noix de beurre

sel et poivre

Couper 12 tranches fines de st nectaire de la taille des cannelloni et le reste en dés

Laver et couper les légumes en petits batonnets

Couper la poitrine fumée en fine lamelle

Blanchir le chou pendant 2 minutes dans une casserolle d'eau bouillante.

Reserver

Faire revenir les batonnets de carottes pendant 5 minutes dans une poele bien chaude avec un peu d'huile d'olive et le beurre.

Ajouter les poireaux, la poitrine fumée et le chou. Saler et poivrer poursuivre la cuisson 5 minutes

Ajouter le st nectaire en dés et la creme fleurette et faire bouillir l'ensemble pendant 2 minutes.

Cuire les cannelloni al dente dans un grand volume d'eau

préchauffer le four a 200°c Th 6-7

Beurrer un plat a gratin

Egoutter et farcir les cannelloni avec la préparation et disposer dans un plat a gratin

Déposer par dessus les tranches de jambon cru et couvrir de st nectaire

Cuire 20min a 180°c

et servir chaud

Bon appétit