la cuisine de sandrine

Avec cette recette de verrine tagade-gariguette, je participe au concours du blog Nicole passions

Pour ce concours elle nous demande d'illustrer la fraise à notre façon en fonctions de nos passions une recette, un bijou, du scrap, une broderie, peinture sur porcelaine, de la cosméto etc......Tout ce qui met la fraise à l'honneur sera accepté.

20 cl de crème fraîche

30 fraises tagada

200 g de fraises gariguette

4 cuillères à soupe de sucre de canne

Dans une casserole, faites fondre à feu moyen les fraises tagada dans la crème fraîche en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Laissez tiédir. Pendant ce temps préparez le coulis: lavez les fraises gariguette, mixez-les en coulis puis incorporez-y le sucre de canne. Mélangez bien et réservez au frais.

Lorsque le mélange tagada a tiédi, répartissez-le dans deux verrines et faites-le refroidir et prenez au réfrigérateur. Au moment de servir (bien frais), versez le coulis de gariguettes sur les crèmes et décorez à votre convenance.