la cuisine de sandrine

la cuisine de sandrine

Ecrasée de petit beurre a la pate a tartiner et banane caramélisée

Petite recette du chef PIEGE Jean François, de top chef qui m'a donné beaucoup envie

alors la voilà pour vous

 

  • - 2 bananes
  • - 50 g de sucre semoule
  • - 1 paquet de beurre petits
  • - 20 g de beurre
  • - 2 cuillères de pate à tartiner



Découper les bananes en petites tranches.

 

 

Réaliser un caramel à sec en faisant fondre le sucre dans une poêle antiadhésive.

 

 

Déposer les bananes dans le caramel.

 

 

Mixer les petits beurre et ajouter le beurre fondu.

 

 

Disposer les petits beurre mixés dans un cercle et mettez au froid.

 

 

Une fois refroidie, disposer la pâte à tartiner sur les petits beurres.

Ajouter les morceaux de bananes caramélisés sur le dessus.

 

 



31/03/2011
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