la cuisine de sandrine

Voici une recette découverte chez Chef Nini

Quelle bonne idée des tortillas maison, rien de plus simple et de plus économique

et franchement ce fut une réussite, super contente

alors si vous aussi vous aimez manger mexicain, ou faire des wraps et bien allez y

Pour 4 tortillas

200g de farine de blé

50g de beurre

1 belle pincée de sel

1 belle pincée de sucre

7 à 8 cl d’eau

Mélangez la farine avec le sel et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en dés. Incorporez-le en sablant entre vos doigts.

Ajoutez alors peu à peu de l’eau jusqu’à obtenir une pâte souple.

Divisez la pâte en 4 boules.

Aplatissez chaque boules avec la main et étalez la pâte finement.

Faites chauffer une poêle à sec sur feu moyen. Déposez une tortilla, lorsque le dessous est cuit (il doit rester pâte), retournez la tortilla et laissez cuire 20 secondes, le temps de donner une petite coloration. Il est important que les tortilla restent pâles sinon elles seront cassantes.

Désolé j'ai zappé les photos

mais j'en refait demain alors promis.....