la cuisine de sandrine

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risotto aux crevettes

Voici une recette proposé avec mon kit  de mon projet TRND dont je vous ai parlé, Fromage fouetté Mme LOIK


Cette fois je teste le fromage échalote-ciboulette

 

 

 

Pour 4 personnes :

 

120g de riz a risotto

1 pot de fromage fouetté Mme Loik échalote et ciboulette

1/2 oignon

10cl de vin blanc

50 cl de bouillon de volaille (remplacé par du bouillon de légumes, sinon on peut mettre du fumet de poisson)

12 crevettes roses

4 brins de ciboulette

sel et poivre

 

Eplucher et laver l'oignon, le tailler en petit dés.
Laver la ciboulette

Décortiquer les crevettes et les couper en morceaux (en garder pour le décor)

Faire fondre le beurre dans une sauteuse, et ajouter l'oignon. Bien mélanger et ajouter le riz, une fois translucide ajouter le vin blanc. Porter a ébullition et verser petit a petit le bouillon

Mélanger et faire cuire 17 à 18 minutes.
Ajouter le fromage fouetté, mélanger et verifier la cuisson
Ajouter les crevettes et poivrer

Parsemer de ciboulette et servir....

 

Bon appétit

 

 

 

 

 



19/03/2013
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