la cuisine de sandrine

la cuisine de sandrine

risotto au cantal et chorizo

Le risotto j'adore.......

 

en regardant le diner presque parfait il y a quelques temps un candidat d' Aurillac en a présenté un au Vieux Cantal et chorizo, ca m'a donné trop envie

donc ce weekend on a testé

 

et délicieux.....

 

Pour 4 personnes

 

  • 400 g de riz
  • 10 cl de vin blanc
  •  1 gros d' oignon
  • 500 ml de bouillon de légumes
  • 30 g de beurre
  • 40 g de chorizo sec

faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive, ajouter le riz.

 

 

Une fois translucide, ajouter le vin blanc sec et le bouillon de légumes tout doucement . Laisser cuire pendant 20 minutes à feu très doux.
Hors du feu, ajouter le beurre, le cantal râpé et le chorizo découpé en très petits dés.

 

 

Hum et régalez vous!!!

 

déolé pas fait la photo de fin, oups on a tout mangé!!!

la prochaine fois promis!!!!!



07/11/2011
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