Poulet au caramel
Voici ma participation a Un tour en cuisine
TOUR 130
j'ai visité pour ce tour le blog de Poly
et c'est La nonna qui devait venir chez moi
J'ai choisie cette recette de poulet au caramel car je n'en avais jamais fait et ca m'a bien tenté
voici la recette :
Pour une portion il vous faut:
- 1 blanc de poulet (perso j'avais pas un blanc entier mais je vous conseille un blanc entier)
- 1/2 oignon
- huile d'olive
- sucre semoule
- sauce soja
- nuoc nam (facultatif)
Pour commencer, émincez l'oignon et coupez le poulet en dés.
Faîtes chauffer un filer d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive. Mettez le poulet à cuire dans une poêle à part.
Faîtes revenir les oignons dans l'huile à feux doux. Faîtes les bien dorer avant de rajouter un petit verre d'eau et deux càs de sucre. Mélangez délicatement. Si le caramel ne prend pas, n'hésitez pas à rajouter du sucre. Une fois que le caramel a un peu épaissit, rajoutez 2 càs de sauce soja et quelques gouttes de nuoc nam.
Ajustez l'assaisonnement avec de la sauce soja si besoin est. Ajoutez ensuite les dés de poulet cuits. Et laissez sur le feu 5 min.
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