la cuisine de sandrine

la cuisine de sandrine

moules a la biere et au curry

J'avais envie de moules, miam c'est trop bon

mais a quoi les faire????

ah tiens j'ai plus de vin blanc raté

du coup je me suis dis testons  bière et curry

 

 

pour 2 personnes

 

-2 L de moules

- 1 échalote

- 50cl de biere blonde

- 1 cuill a café de curry

- 2 cuill a soupe de creme fraiche

- 1 cuill a café de maizena diluée dans de l'eau

 

 

Faire revenir l'échalote dans un peu de beurre,

 

 

puis mettre les moules a ouvrir, y ajouter la bière

 

 

une fois les moules cuites les retirer de la casserolle et passer le jus, le mettre dans une casserole a ébullition et faire réduire

 

 

pendant ce temps ouvrez les moules, ne garder qu'un coté de la coquille

 

 

quand le bouillon a bien réduit y ajouter la creme fraiche, puis la maizena diluée pour avoir une sauce bien épaisse.

puis la versez sur les moules

 

 

réchauffez au fourt th 3 pendant 10min

 

Bon appétit

 



21/09/2011
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