la cuisine de sandrine

Petit dessert testé ce weekend

c'est bien bon, juste un bémol , je trouve qu'a la cuisson les oursons a l'interieur du gateau ont un peu durci

mais on s'est régalé

Ingrédients :



- 200 g de chocolat noir

- 10 oursons en guimauve

- 4 oeufs

- 150g de beurre + 15 g pour le moule

- 175 g de sucre + 20 g pour le moule

- 75 g de poudre d'amande

- 50 g de farine

- 1 pincée de sel



Préchauffez le four à th. 6° (180°c).



Beurrez et sucrez un moule rectangulaire, puis réservez au frais.

Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et montez ces derniers en neige avec la pincée de sel.

Au bain-marie, faites fondre à feu doux le chocolat coupé en morceau et les 150 g de beurre.



Hors du feu, ajoutez les 175 g de sucre puis les jaunes d'oeufs, ainsi que la farine tamisée avec la poudre d'amande et incorporez délicatement les blancs en neige.
Coupez les oursons en morceaux et ajoutez-les à la pâte.



Versez le tout dans le moule et enfournez pour 40 minutes.



Servez tiède ou à température ambiante.



Conseil cuisine :



Faites fondre 100g de chocolat avec 10 cl de crème liquide à feu doux, nappez-en le moelleux et ajoutez quelques oursons pour décorer.