la cuisine de sandrine

recette testée hier soir

délicieux

Pour 4 personnes, il vous faudra:

8 endives
100 g de beurre
60 g de roquefort
40 g de poudre d’amandes
80 g de farine
200 g de lardons fumés
huile d’olive
sel
- émincer les endives et les faire revenir doucement dans un peu d’huile d’olive et laisser cuire à feu doux

- faire sauter les lardons et réserver

- pendant ce temps, faire la pâte à crumble: sabler le beurre avec le sel , la poudre d’amande et la farine



- quand les endives sont cuites, ajouter les lardons

- mettre dans un plat et recouvrir avec la pâte à crumble, émietter le roquefort

- mettre au four 180° pour 20 minutes