la cuisine de sandrine

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 courgettes

- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 tomates pelées
- 4 à 5 plaques de lasagnes
- 1 buche de chèvre
- sel et poivre
- gruyere


Préparation :

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Coupez les courgettes en cubes,le poivron et l'oignon en lamelles, l'aubergine en rondelles

Faites chauffer de l'eau et plongez-y les tomates durant 2 minutes pour pouvoir enlever la peau.

Dans une casserole faites chauffer une cuillère d'huile, puis faites revenir les oignons. Au bout de 5 minutes, ajoutez les courgettes, le poivron, l'aubergine et les tomates. Faites revenir pendant 15-20 minutes, pour que les légumes commmencent a fondre

Coupez le chèvre en morceaux.

Préparez une béchamel

A la fin de la cuisson des légumes, ajoutez les dés de chèvre ( la moitié de la buche) et laissez fondre pendant 2 minutes en mélangeant.

Puis dans un plat allant au four, mettez une plaque de lasagne, une partie des légumes puis la béchamel, une autre plaque de lasagne et ainsi de suite...

Sur la dernière plaque, ne mettez que de la béchamel et parsemez de gruyère et de rondelles de chevre

Enfournez pour 15-20 minutes de cuisson.