la cuisine de sandrine

Voici une nouvelle recette, a base de chèvre, mais du bon

du chèvre  SOIGNON

voici leur site : ICI

on y retrouve tout pleins d'idées recettes c'est super

et leur produit sont très très bon

Pour 16 croquettes ou 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 25 minutes

- 400g de blanc de poulet

- 1 gros oignon rouge

- 1 oeuf

- 100g de farine

- 50g de miel liquide

- 10cl huile d'olive

- 1 cuill café d'épices tandoori

Pour le dip au chèvre :

- 150g de fromage Soignon en buche

celle ci pour ma part :    

-  10cl de creme liquide

- 1 cuill a café de curry ou tandoori

- sel etpoivre du moulin

Préparer tout d'abord le dip au chèvre en mélangeant tous les ingrédients dans votre mixeur, pour avoir une belle crème. Reserver au frais.

Eplucher l'oignon rouge et le hacher. Faire chauffer une cuillère d'huile d'olive dans une poêle et faire fondre l'oignon 6 à 8 minutes. Ajouter le miel et les épices tandoori, puis laisser légèrement caraméliser.

Couper les blancs de poulet et les hacher. Mélanger dans un saladier, les blancs de poulet avec l'oignon caramélisé, l'oeuf, et 50g de farine.

Former des boulettes dans le creu de votre main en les pressant sur des batonnets en bois. Leur donner une forme légèrement ovale et rouler dans le reste de la farine.

Faire chauffer le reste d'huile d'olive et cuire les boulettes 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement.

Servir avec le dip au chèvre

Régalez vous

Nous on a beaucoup aimé.....