la cuisine de sandrine

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Crevettes sautées Hongkong

ingrédients pour 2 personnes ou 6 personnes en entrée


-350g de grosses crevettes roses décortiquées
-75g de noix de cajou
-2 branches de céleri
-1 noix de gingembre
-jus de 2 citrons verts
-2 gousses d'ail
-2 cuill a soupe de sauce soja
-1 cuill a soupe d'huile d'olive


émincez le céleri et l'ail épluché.

 

 

Râpez le gingembre. Rincez les noix de cajou dans le cas ou vous les auriez achetées salées.
Dans un wok, faites chauffer l'huile a feu vif, jetez y les crevettes en remuant bien,

 

 

laissez cuire une minute puis ajoutez la sauce soja, le céleri, les noix de cajou, l'ail et le gingembre, sans cesser de tourner

 

 

Laissez cuire encore 1 minute
Retirez du feu, versez le jus des citrons et servez aussitot

 

 




01/04/2011
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