Crevettes sautées Hongkong
ingrédients pour 2 personnes ou 6 personnes en entrée
-350g de grosses crevettes roses décortiquées
-75g de noix de cajou
-2 branches de céleri
-1 noix de gingembre
-jus de 2 citrons verts
-2 gousses d'ail
-2 cuill a soupe de sauce soja
-1 cuill a soupe d'huile d'olive
émincez le céleri et l'ail épluché.
Râpez le gingembre. Rincez les noix de cajou dans le cas ou vous les auriez achetées salées.
Dans un wok, faites chauffer l'huile a feu vif, jetez y les crevettes en remuant bien,
laissez cuire une minute puis ajoutez la sauce soja, le céleri, les noix de cajou, l'ail et le gingembre, sans cesser de tourner
Laissez cuire encore 1 minute
Retirez du feu, versez le jus des citrons et servez aussitot
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