la cuisine de sandrine

Voici une recette découverte sur le site Envie de bien manger

ils ont tout un tas de recette

et je suis tombée sur celle ci ......

Ingrédients :

60 g de beurre aux grains de sel de mer La Motte de Président

3 boudins blancs

150 g de farine de blé fluide

2 œufs

75 g de noisettes concassées

Poivre

Dans un robot, concassez les noisettes, pas trop finement, et versez-les dans une assiette creuse.

Versez la farine dans une deuxième assiette.

Battez les œufs en omelette dans une troisième assiette creuse.

Coupez les boudins blancs en rondelles d’environ 2 cm d’épaisseur.

Embrochez les rondelles de boudin sur des petites piques, puis tour à tour, enrobez-les de farine, d’œuf, et enfin de noisettes concassées.

Faites chauffer le beurre La Motte de Président dans une poêle, puis faites dorer les brochettes environ 5 minutes de chaque côté. Poivrez et servez !

 

 

 

Verdict : Une super recette, le boudin devient croustillant....