risotto au gorgonzolla
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g riz (carnaroli)
- 1 oignon blanc
- 1 demi-verrre d'huile
- 200 g de gorgonzola onctueux
- 50 g de beurre
- 1 demi-verre de vin blanc
- 1 cube de bouillon aux légumes
Emincer finement l'oignon et le faire suer avec l'huile et un demi-verre d'eau dans une casserole "anti-adhésive".
Ajouter le riz et remuer 2 mn.
Dèglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
Ajouter petit à petit le bouillon pendant 1/4 d'heure.
Ajouter le gorgonzola coupè en petites tranches et le beurre. Remuer et servir tout de suite.
On peut aussi ajouter du parmesan râpé.
Un plat délicieux et vite préparé
on adore a la maison
