la cuisine de sandrine

Voilà une recette que nous apprécions tout particulièrement

le lapin c'est super bon

1 lapin entier

40cl de vin blanc

1 petit pot de moutarde

1 oignon

sel poivre

huile d'olive

Découper votre lapin (courage il faut y aller.....) perso je commence par lui couper la tête car ici on aime pas ca beurkkkk au moins il me regarde plus avec ces gros yeux pas beaux....

Faire revenir les morceaux de lapin dans un peu d'huile d'olive, les faire bien dorer

Une fois bien dorés, retirer les morceaux de lapin et faire revenir l'oignon

Une fois l'oignon bien revenu, remettre les morceaux de lapin, les napper de moutarde, puis ajouter le vin blanc et de l'eau jusqu'a recouvrir la viande

Laisser cuire tranquillement minimum 1 heure, en ajoutant quelques girolles grises séchées 10min avant la fin de cuisson......hummm

Le lapin plus il est cuit meilleur c'est

Bon appétit.....