la cuisine de sandrine

ingrédients :

-20 cl de creme

- 4 oeufs

- 80g de sucre

- 15 spéculoos

- 1 sachet de chantifix

Mélangez 20 a 30g de sucre avec le chantifix

Fouettez la creme au batteur en rajoutant doucement le mélange sucre et chantifix, puis réservez au frigo

Séparez le blanc d'oeuf des jaunes et montez les blancs en neige

Réduire les spéculoos en poudre

Mélangez la poudre de spéculoos avec le reste de sucre et les jaunes d'oeufs

Incorporez doucement la creme puis terminer en rajoutant les blancs en neige

Vider dans un bac puis mettre au congélateur minimum 4h