la cuisine de sandrine

la cuisine de sandrine

Glace au spéculoos

ingrédients :

-20 cl de creme

- 4 oeufs

- 80g de sucre

- 15 spéculoos

- 1 sachet de chantifix

 

Mélangez 20 a 30g de sucre avec le chantifix

Fouettez la creme au batteur en rajoutant doucement le mélange sucre et chantifix, puis réservez au frigo

 


Séparez le blanc d'oeuf des jaunes et montez les blancs en neige

 


Réduire les spéculoos en poudre


Mélangez la poudre de spéculoos avec le reste de sucre et les jaunes d'oeufs


Incorporez doucement la creme puis terminer en rajoutant les blancs en neige

 

 

Vider dans un bac puis mettre au congélateur minimum 4h



21/05/2011
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 98 autres membres