la cuisine de sandrine

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Crumble de chevre frais au poireau

Voilà une recette vu sur TF1, l'émission petit plat en équilibre

je l'ai testée ce midi et c'était délicieux a refaire!!!

cette pate a crumble qui a le gout de la noix se marrie tres bien avec le chevre et le poireau

 

Pour 4 personnes:


400 g de poireaux
300 g de fromage de chèvre frais

De l'huile d'olive
100 g de farine
100 g de beurre
50 g de chapelure
100 g de cerneaux de noix
Sel, poivre
 
Pâte à crumble, mélangez la farine, la chapelure, les noix hachées, sel, poivre.

 

 

Ajoutez le beurre en morceau et travaillez des bout des doigts afin d'obtenir une texture sableuse. Réservez dans le réfrigérateur.
Lavez et émincez les poireaux.

 

 

Emiettez le fromage de chèvre et mélangez-le aux poireaux avec 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Poivrez.

 

 

Déposez cette préparation dans un plat allant au four légèrement beurré. Recouvrez toute la surface de pâte à crumble

 

 

et enfournez  à 180°C, 25 à 30 min. Servez chaud.

 

 




16/04/2011
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