la cuisine de sandrine

Voici une recette testée pour un apéritif chez des amis, et cela a fait l'unanimité, c'est juste super bon, et encore meilleur servis tièdes...... 

voici la recette 

Ingrédients : 

- 15 cl de lait 

- 60 g de farine 

- 2 jaunes d'oeufs 

- 200 grs de fromage de chèvre frais 

- 40 grs de gruyère râpé 

- 30 grs de beurre 

- 1 échalote fraîche  

- 1 petite courgette
 

- Sel & poivre  

- 1 peu de miel
 

Préchauffez le four à 200°C. 

Faites chauffer le lait et le beurre. 

Ecrasez le fromage avec les jaunes d'oeufs. 

Faire revenir l'échalote et la courgette rapée dans un peu d'huile olive, cuire 10 minutes et rajouter le miel (2cuillère a soupe, selon votre gout) 

Dans un saladier, mélanger la farine, le gruyère, et le mélange courgette, miel, échalotes
 

Ajoutez ensuite le mélange lait + beurre. Salez et poivrez selon votre goût.Puis ajouter le mélange chèvre et oeufs 

Versez la pâte dans les  moules a cannelés 

et enfournez pendant 25 minutes.