la cuisine de sandrine

Pour 4 personnes

8 feuilles de lasagne fraiche
4 pavés de saumon
1 pot de ricotta
sel, poivre
huile d'olive

Porter une casserole d'eau salée à ébullition et y faire cuire les feuilles de lasagne pendant 5 mn.

Couper les pavés de saumon en petits morceaux et les mélanger avec la ricotta, du sel et du poivre.

Egoutter les feuilles de lasagne, les étaler sur une planche et répartir sur chacune, une portion de préparation au saumon.

Les rouler en serrant bien et les faire frire à feu doux dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, 2 mn de chaque côté.

J'ai servi avec 1 risotto au gorgonzolla et un peu de salade

hum régal