la cuisine de sandrine

Recette testée hier soir, on s'est régalé avec ma puce miam miam a t elle dit!!!

Ingrédients pour 20 boulettes environ :

250 gr d'escalopes de poulet
1 poireau
1 oeuf
50 gr + 2 càs de chapelure


pour la sauce :

200 ml de lait de coco
1 càc de curry en poudre
1 càc de cassonnade


Faire chauffer le lait de coco avec le curry.

Rajouter la cassonnade, bien mélanger et laisser mijoter 5 mn.
Verser dans de petits ramequins individuels et laisser refroidir.
Mixer les morceaux de viande avec le poireau émincé, l'oeuf, les 2 cuillères à soupe de chapelure, jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Former des boulettes et les rouler dans le reste de chapelure.

Faire fondre une noix de beurre et les faire dorer 5 mn de chaque côté a feu doux
Puis les servir avec la sauce.