la cuisine de sandrine

Je fais un article avec juste la recette des coques

ce sera plus pratique pour rechercher.....

Pour 8 macarons ou 16 petits :

1 blanc d'oeuf

40g de poudres d'amandes

65g de sucre glace

15g de sucre en poudre

Mixer ensemble la poudre d'amandes et le sucre glace et tamiser, ajouter votre colorant en poudre

Monter le blanc en neige, quand il commence a blanchir ajouter doucement le sucre en poudre

Une fois vos blancs bien ferme, ajouter doucement votre poudre d'amande et sucre glace, en macaronnant délicatement

une fois le mélange bien homogène, cela doit etre lisse

mettre dans votre poche a douille

et former des petits rond sur votre plaque de four, recouverte de papier sulfurisé

Laisser crouter minimum 40min et enfourner , pour moi Th5, pendant 10 à 12min

Il ne vous reste  plus qu'a garnir vos macarons....