la cuisine de sandrine

Voici une recette que m'a fait découvrir une amie assistante maternelle, Christelle

et quand elle nous a fait passer la recette ca m'a plu de suite, il a fallu tester et c'est chose faite....

Ingrédients pour 4 :

• 150 g de lentilles corail
• 4 tranches de saumon fumé
• 1 boite de miettes de crabe
• ciboulette ciselée
• vinaigrette au citron

Rincez les lentilles et faites les cuire pendant environ 10mn dans une casserole d'eau.
Salez-les en fin de cuisson.
Egouttez-les.
Les mettre dans un petit saladier avec le saumon coupé en lanières.
Rajoutez le crabe.
Incorporez la vinaigrette. Parsemez de ciboulette.
Remuez délicatement.
Mettre au frais pendant au moins 1 h avant de servir

Verdict : une recette délicieuse et très fraiche....MIAM