la cuisine de sandrine

Recette tirée de vie pratique Gourmand mais modifiée

On s'est bien régalé ce midi

pour 4 personnes :

- 4 pavés de cabillaud

- 170g de bresse bleu

- 2 tomates

- 3 poireaux

- 1 cuill a soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

Couper les blancs de poireaux en deux dans la longueur et les laver. Les emincer et les faire cuire 15min dans une sauteuse avec l'huile d'olive

Decouper 4 carrés de papier sulfurisé. Placer un pavé de cabillaud au centre, sur un lit de poireaux et poivrer.

Préchauffer le four Th 6-180°c

Enlever la peau des tomates, les couper et les épépiner. Puis détailler en dés. Répartir sur les filet de cabillaud.

Couper le bresse bleu en lamelle et les deposer sur les dés de tomates.

Refermer les papillotes et les mettre a cuire pour 15-20 minutes

J'ai servi avec un peu de riz et c'était super bon!!!!