la cuisine de sandrine

Coucou, chose promise , chose dûe

je vous ai promis un ti article sur notre repas pour nos 10 ans de mariage a la Bergerie de Sarpoil

Pour en savoir un peu plus sur ce restaurant, son historique, ses menus et autre n'hésitez pas a visiter leur site ICI

Pour commencer direction le restaurant , de Clermont Ferrand il faut compter 30-40 minutes

On arrive et nous sommes accueillis très chaleureusement par Mme ZEN

Et installés a notre jolie table.....

Nous commencons par prendre un apéritif, vin d'oranges fait maison et délicieux

celui était accompagné......d'un macaron au bleu d'Auvergne, d'une bouchée au saumon et fromage frais et d'une tuile de pain au céréales....le tout joliment présenté dans une boite a bento, décorée de lentilles corail...

Puis vient la mise en bouche, comme un tableau ....

une tartine grillée de pain de seigle et sa déclinaison de tomates et mozzarella

MIAM trop bon.....

Puis vient l'entrée

Pour moi: tout autour de l'abricot : le foie gras mi cuit, pousses insolites.....

pour mon homme : ravioles de foies blonds, écrevisses et ses copeaux de foie gras

Ensuite

Pour moi : encornet en crumble de chorizo, citron, fenouil

Pour mon homme : Le tronçon de lotte, Fèves et girolles

La suite

Pour moi : poulet du Bourbonnais en deux cuissons : le filet mariné facon saté, la cuisse confite en croquette

Pour mon homme: La Longe de Veau, pieds et tête, condiments, truffes

Plateau de fromage

et puis dessert

pour moi : autour du macaron:abricots, amande et lavande

et pour mon homme: rocher coulant framboise et chocolat manjari 1er cru de Madagascar

Et en plus de tout ca un petit plateau avec 4 mignardises, toute a tomber par terre

Bref un repas des plus gastronomiques, juste délicieux du début a la fin....une fois par an je sais ou je vais aller manger...

En plus de tout ca mon homme m'a offert le livre de recette de Cyrille, qui est venu me le dédicacer....c pas la classe ca...LOL

qu'il est venu me dédicacer....Que demander de plus....