la cuisine de sandrine

Désolé ces temps ci pas de nouvelles recettes

mais toute la famille sauf miss Chloé est passée par la gastro et mon ti loulou a du mal a s'en remettre

enfin voila une recette bien sympa piqué et modifiée sur le blog de wombi

http://http://wombi.cuisine.over-blog.com/article-galettes-de-pommes-de-terre-au-comte-91084107.html

et c'était délicieux

Ingrédients pour 15 galettes environ :

4 pommes de terre

tranches de bacon fumé

2 càs de fromage blanc 0%(remplacé par de la creme fraiche epaisse)

1 oeuf

50 gr de comté râpé

sel et poivre

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire dans une casserole d'eau salée. Les réduire en purée et rajouter le bacon coupé en petits morceaux, la creme fraiche, du sel et du poivre. Incorporer l'oeuf et le comté.

Bien mélanger. Former des galettes et les faire frire 2 - 3 mn de chaque côté, dans une poêle avec une noix de beurre.

J'ai servi avec une escalope de poulet a la creme et au comté, hummm trop bon

a refaire