la cuisine de sandrine

Voici une nouvelle recette pour l'apéritif

Tout le monde a aimé

et on peut varier avec tous les ingrédients que l'on souhaite

Pour 10 mini quiches

- 1 oeuf

- 2  cuillère a soupe de fromage blanc

- 100g de feta

- 1 courgette

- 1 échalote

- 1 peu de basilic

- sel et poivre.

Faire revenir l'échalote dans un peu d'huile d'olive et rajouter la courgette coupée en tout petit dés, faire cuire jusqu'a ce que la courgette soit fondante

Mélanger l'oeuf avec le fromage blanc, le basilic, sel et poivre, puis rajouter les courgettes cuites et la feta en dés.

Verser la préparations dans un moule a muffins en silicone.

Cuire 20-25 minutes à four préchauffé à 200°C.