La bergerie de Sarpoil
Coucou, chose promise , chose dûe
je vous ai promis un ti article sur notre repas pour nos 10 ans de mariage a la Bergerie de Sarpoil
Pour en savoir un peu plus sur ce restaurant, son historique, ses menus et autre n'hésitez pas a visiter leur site ICI
Pour commencer direction le restaurant , de Clermont Ferrand il faut compter 30-40 minutes
On arrive et nous sommes accueillis très chaleureusement par Mme ZEN
Et installés a notre jolie table.....
Nous commencons par prendre un apéritif, vin d'oranges fait maison et délicieux
celui était accompagné......d'un macaron au bleu d'Auvergne, d'une bouchée au saumon et fromage frais et d'une tuile de pain au céréales....le tout joliment présenté dans une boite a bento, décorée de lentilles corail...
Puis vient la mise en bouche, comme un tableau ....
une tartine grillée de pain de seigle et sa déclinaison de tomates et mozzarella
MIAM trop bon.....
Puis vient l'entrée
Pour moi: tout autour de l'abricot : le foie gras mi cuit, pousses insolites.....
pour mon homme : ravioles de foies blonds, écrevisses et ses copeaux de foie gras
Ensuite
Pour moi : encornet en crumble de chorizo, citron, fenouil
Pour mon homme : Le tronçon de lotte, Fèves et girolles
La suite
Pour moi : poulet du Bourbonnais en deux cuissons : le filet mariné facon saté, la cuisse confite en croquette
Pour mon homme: La Longe de Veau, pieds et tête, condiments, truffes
Plateau de fromage
et puis dessert
pour moi : autour du macaron:abricots, amande et lavande
et pour mon homme: rocher coulant framboise et chocolat manjari 1er cru de Madagascar
Et en plus de tout ca un petit plateau avec 4 mignardises, toute a tomber par terre
Bref un repas des plus gastronomiques, juste délicieux du début a la fin....une fois par an je sais ou je vais aller manger...
En plus de tout ca mon homme m'a offert le livre de recette de Cyrille, qui est venu me le dédicacer....c pas la classe ca...LOL
qu'il est venu me dédicacer....Que demander de plus....
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