la cuisine de sandrine

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fougasse aux lardons et au bleu d'auvergne

Voici une recette testée récemment et vraiment délicieuse, parfait pour le soir avec une belle salade

miam

 

il vous faut

 

La machine a pain qui va bien

 

350 g de farine

20 cl d’eau

2 cuill. à soupe d’huile d’olive

1 cuill. à café de sel

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

150g de lardons coupés en morceaux

150g de bleu d'auvergne

1 oignon émincé et haché

 

Faites revenir les lardons coupés fins avec l’oignon haché dans une poêle. Laissez refroidir.

Versez dans la cuve de votre MAP: l’eau, l’huile d’olive et le sel. Puis recouvrez avec la farine, et enfin le  sachet de levure.

Lancez le programme “pâte” (1h30) . Au bip ajoutez les oignons et les lardons.

Lorsque la pâte est prête, étalez là sur un plan de travail farine en un rectangle.

 


Disposez au milieu des morceaux de bleu d'Auvergne. Puis à l’aide d’un ciseau coupez des lanières de chaque côté.

 


 

Avec ces lanières réalisez une tresse.


 


 

Laissez reposer 30 min

Faites cuire 20 min à 180°C jusqu’à ce que la fougasse ai pris une jolie couleur dorée.

 


 

 

 



02/08/2011
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