la cuisine de sandrine

la cuisine de sandrine

bouchées de boudin blanc et leurs noisettes rôties au beurre

Voici une recette découverte sur le site Envie de bien manger

ils ont tout un tas de recette

et je suis tombée sur celle ci ......

 

 

Ingrédients :

 

60 g de beurre aux grains de sel de mer La Motte de Président

3 boudins blancs

150 g de farine de blé fluide

2 œufs

75 g de noisettes concassées

Poivre

 

Dans un robot, concassez les noisettes, pas trop finement, et versez-les dans une assiette creuse.

Versez la farine dans une deuxième assiette.

Battez les œufs en omelette dans une troisième assiette creuse.

 

 

 

Coupez les boudins blancs en rondelles d’environ 2 cm d’épaisseur.

 



 

Embrochez les rondelles de boudin sur des petites piques, puis tour à tour, enrobez-les de farine, d’œuf, et enfin de noisettes concassées.

Faites chauffer le beurre La Motte de Président dans une poêle, puis faites dorer les brochettes environ 5 minutes de chaque côté. Poivrez et servez !

Bon appétit !
 
 

 

 

 



Verdict : Une super recette, le boudin devient croustillant....
 


03/05/2013
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